"Тольяттихлеб" сетует на демпинг со стороны небольших пекарен и рассказывает о своем удобстве для сетей
— Для небольших сетевых пекарен хлеб является неким якорным продуктом. Он служит скорее в качестве приманки для потребителя, привлекает прохожих своим запахом. Иногда на него даже демпинговая цена устанавливается, потому что основной заработок они делают на продаже сопутствующих товаров. Таких, как кофе, выпечка, но не хлеб. Потому что там больше маржинальности,- отметил Анатолий Зеленцов, директор «Тольяттихлеба» по продажам.
Главное же преимущество компании, по словам Зеленцова, всего одно.
— Мы удобны для работы с сетями. Мы вовремя начали инвестировать в производство, модернизацию, логистику, чтобы добиться уровня требований торговых сетей, поэтому держимся.
Я вот беру хлеб (то белый, то ржаной) по 17 рублей за кирпич 500 грамм. Вроде от «Колоса» (хотя, может, просто вывеска такая на отделе). А «тольяттихлебовские» аналоги в районе 30.
Мы же сами и голосуем кошельком.
Когда смотришь выступления экспертов от экономики задним числом, то понимаешь, что они не прогнозируют, а предсказывают. Оракулы, млин…
Ждем ваших разоблачений о внутренней жизни ТХ :)
1. Стопроцентно белая заработная плата.
2. С каждого движения рубля идет стопроцентный налог. И на обслуживание этих налогов уходит огромный ресурс.
3. Полное соблюдение норм санитарии, охраны труда (медкомиссии, спецодежда и т.д.).
4. Их каждые полтора-два года выворачивает и вытряхивает Роспотребнадзор.
Этому заводу противостоит большое количество «маржинальных» пекарен у которых:
1. Официально устроено чел.5 с зарплатой в МРОТ.
2. Налог — «на от@&бись».
3. Санкнижки, безопасность труда- «Что это такое».
4. Местонахождение — «попробуй найди меня». За чем Роспотребнадзору и другим фискалам для наведения порядка бегать выискивая десятки мелких пекарен? Завтра начнут орать «Вы душите малый бизнес!».
Все эти «маржинальные» пекарни работают с магазинами только за нал. Их можно вычислить к примеру на рынке «Журавль» с утра. У них за место требуемых накладных Торг-12 бланки, похожие на вырванные из еженедельника страницы. Водитель выгрузил хлеб, отдал от руки заполненную бумажку, расписался у продавца в тетрадке за полученную сумму и вуаля!
Среди конкурентов есть и более-менее приличные компании с 50-60% легальности.
Сейчас многие торговые сети (Миндаль например) стали выпекать свою продукцию. Она, конечно не выдавливает хлеб «Край Каравая» со своих полок, но притесняет и ее есть не страшно.
Уже несколько месяцев ходят слухи, что «Тандер» вот-вот запустит в «Рассвете» свой хлебзавод и завалит полки «Магнитов» своей продукцией по демпинговой цене и выдавит с полок остальной хлеб.