Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/p/pravdakl/tltpravda.ru/public_html/framework/classes/engine/Engine.class.php on line 241
Warning: session_name(): Cannot change session name when headers already sent in /home/p/pravdakl/tltpravda.ru/public_html/framework/classes/modules/session/Session.class.php on line 59
Warning: session_set_cookie_params(): Cannot change session cookie parameters when headers already sent in /home/p/pravdakl/tltpravda.ru/public_html/framework/classes/modules/session/Session.class.php on line 65
Deprecated: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in /home/p/pravdakl/tltpravda.ru/public_html/framework/libs/vendor/cssmin/CssMin.php on line 2222
Сколько весят эталонные овощи? / Уголок гурмана / Вся правда про Тольятти
Интернет переполнен сайтами с миллионами разнообразных кулинарных рецептов. Но большинство их них категорически бесполезны. Вместо того, чтобы четко указывать количество необходимых ингредиентов в граммах, авторы употребляют понятие «штука». Иногда уточняют: «среднего размера». Хотя даже «средний размер» — понятие крайне растяжимое. Репчатый лук, морковь, свекла и прочие овощи, например, даже если откинуть самые мелкие и самые крупные варианты, отличаются по весу в разы.
Как, например, понимать рецепт, в котором указывается:
Есть ли некая палата мер и весов, где хранятся эталонные «штуки» основных используемых в кулинарии овощей, на которые ориентируются авторы подобных рецептов?
Алексей, ну это же не математическое уравнение! Всё — методом проб и ошибок. Составители рецептов тоже имеют собственный вкус. Луком, например, блюдо практически не испортить, в тот же борщ я могу и две луковицы пошинковать, а вот много моркови терпеть не могу. Так что дерзай.
А тема то между прочим серьёзная. Я например сам по себе диссонанс, человек — формула, точные науки это моё всё, зарплату выше средней благодаря этому имею, однако и тут на форуме «пару слов связать могу», художественный вкус в отдельных «главнейших искусствах» думаю что имею. Мой шеф — диаметральная моя противоположность и тоже диссонанс, в технике «рубит» лучше меня, но при этом технарство в себе калёным железом вытравливает, зачем не разумею, понять его речь надо быть семи пядей во лбу, написанное без вариантов — пониманию не поддаётся в разы хуже чем OGM1, при этом у него всё, ну или почти всё по работе получается — парадокс однако.
Яйцо третьей категории (3) — весит от 35 до 44,9 грамм;
Яйцо второй категории (2) — весит от 45 до 54,9 грамм;
Яйцо первой категории (1) — весит от 55 до 64,9 грамм;
Отборное яйцо (О) — весит от 65 до 74,9 грамм;
Яйцо высшая категория (В) — весит 75 грамм и более.
Глупость. Вот будет указано в рецепте 300 грамм моркови - что делать? Помыл, почистил, взвесил и не хватает 25 грамм. Ещё одну будешь искать, 25граммовую?. Или лишних 40 грамм будет - выкинешь?
Можно, конечно, другие продукты пропорционально ищлишку взять для рецепта, но вдруг у тебя нет двух картошек нужного веса?
Психиатрия какая-то.
«Люди хватают наугад все, что ни попадя: коммунизм,
здоровая пища, серфинг, балет, гипноз, групповая
психотерапия, оргии, мотоциклетная езда, травы,
католицизм, тяжелая атлетика, путешествия, здоровый образ
жизни, вегетарианство, Индия, рисование, писание, ваяние,
музицирование, дирижирование, туризм, йога, секс, азартные
игры, пьянство, тусовки, замороженный йогурт, Бетховен,
Бах, Будда, Иисус, машина времени, героин, морковный сок,
самоубийство, костюмы инд пошива, самолетные прогулки,
Нью-Йорк Сити — а потом все это рассеивается и исчезает. В
ожидании смерти люди ищут, чем бы себя занять. Хорошо,
наверное, когда есть выбор. Я свой выбор сделал. Я взял
четверть галлона водки и врезал, не разбавляя. Эти русские
понимают, что к чему»
Есть еще такие понятия как «на глаз» или «по вкусу». Тоже довольно таки размытые величины. Но тем не менее кулинары пользуются. Все очень индивидуально. Кстати, даже в различных популярных кулинарных шоу и передачах https://lublu.tv/peredachi/rrusskie/ часто тоже ингредиенты перечисляют в штуках, а не граммах.
Речь ведется о пропорциональности. Взял маленькую морковку, то и картошку и лук надо брать соответствующие. Количество конечного продукта будет в пропорции.
Или найдутся неадекваты, кто возьмет луковицу с кулак взрослого мужика и морковь с сосиску?
В минувший понедельник мы опубликовали письмо жительницы села Елаур Сенгилеевского района Ульяновской области. Она жаловалась на действия по фактически рейдерскому захвату полей села лицами, близкими к Ивану Попову, сыну известного тольяттинского коммунальщика Виктора Попова (на фото). Пыталась «дойти до отца». Однако отец, как оказалось, и сам уже является крупнейшим землевладельцем.
Борщ что-ли решили сварить? Кидайте на глаз )
А то они тоже разные бывают по весу…
Яйцо второй категории (2) — весит от 45 до 54,9 грамм;
Яйцо первой категории (1) — весит от 55 до 64,9 грамм;
Отборное яйцо (О) — весит от 65 до 74,9 грамм;
Яйцо высшая категория (В) — весит 75 грамм и более.
Дочь у него больна
stalic.livejournal.com/812222.html?media
Можно, конечно, другие продукты пропорционально ищлишку взять для рецепта, но вдруг у тебя нет двух картошек нужного веса?
Психиатрия какая-то.
здоровая пища, серфинг, балет, гипноз, групповая
психотерапия, оргии, мотоциклетная езда, травы,
католицизм, тяжелая атлетика, путешествия, здоровый образ
жизни, вегетарианство, Индия, рисование, писание, ваяние,
музицирование, дирижирование, туризм, йога, секс, азартные
игры, пьянство, тусовки, замороженный йогурт, Бетховен,
Бах, Будда, Иисус, машина времени, героин, морковный сок,
самоубийство, костюмы инд пошива, самолетные прогулки,
Нью-Йорк Сити — а потом все это рассеивается и исчезает. В
ожидании смерти люди ищут, чем бы себя занять. Хорошо,
наверное, когда есть выбор. Я свой выбор сделал. Я взял
четверть галлона водки и врезал, не разбавляя. Эти русские
понимают, что к чему»
Или найдутся неадекваты, кто возьмет луковицу с кулак взрослого мужика и морковь с сосиску?