Тольяттинские рестораны закрываются из-за проблем с "золотой серединой"
У большинства собственников тольяттинских ресторанов — большие проблемы. Ряд заведений, в частности «Очаг», «Редкая птица», «Ваби» выставлены на продажу. Как предполагают эксперты, многим заведениям, как и в 2008 году, суждено умереть, кого-то, возможно, спасет ребрендинг. А известный тольяттинский ресторатор Дмитрий Пилевин и вовсе полагает: в Тольятти, несмотря на обилие предложений, большинству граждан сходить, по большому счету, и некуда.
— Тольяттинскому ресторанному рынку, к сожалению, сегодня не хватает качества. Качества еды, качества обслуживания, соответствия этому качеству цен. У нас или плохо и дешево, или хорошо и дорого. Золотой середины в заведениях общепита Тольятти владельцы почему-то достигнуть не могут. К тому же ресторанный рынок перенасыщен. Так что сейчас, возможно, хорошее время для того, чтобы сократить его,- отметил он в комментарии газете «Постскриптум».
В связи с этим, по мнению Пилевина, в настоящее время продать ресторанный бизнес практически невозможно. Даже если речь идет о пока еще успешно работающем объекте. Ряд объектов выставлен на продажу еще в 2014 году, и покупателей не находится.
— Тольяттинскому ресторанному рынку, к сожалению, сегодня не хватает качества. Качества еды, качества обслуживания, соответствия этому качеству цен. У нас или плохо и дешево, или хорошо и дорого. Золотой середины в заведениях общепита Тольятти владельцы почему-то достигнуть не могут. К тому же ресторанный рынок перенасыщен. Так что сейчас, возможно, хорошее время для того, чтобы сократить его,- отметил он в комментарии газете «Постскриптум».
В связи с этим, по мнению Пилевина, в настоящее время продать ресторанный бизнес практически невозможно. Даже если речь идет о пока еще успешно работающем объекте. Ряд объектов выставлен на продажу еще в 2014 году, и покупателей не находится.
кстати, работает еще или закрылся?
ни разу не был
кулинария, кстати, очень хорошая